合同会社設立からの徒然を書いています


by ssknblg
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美味しいコーヒー

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高校の頃から、コーヒーを自分で淹れて飲む様になり、
深煎りの豆が好きになり、そして自分で豆を煎るようになりました。
好みの豆が、深煎りではなかなか手に入らなかったからです。

当時は、コーヒー豆を扱っている店も少なく、
堺町四条上るに在った問屋さん(三喜屋?)で分けて貰っていました。
豆の種類も色々ストレートは勿論、ブレンドしたりもしましたが、
結局はマンデリンに落ち着き、今でもマンデリンを好んで飲んでいます。
上の写真はマンデリン(G1リュクス)の生豆です。
端正な形のブルーマウンテンや他の豆に比べて、
形がイビツで、不揃いで、ムラ無く煎るのが難しい豆です。

マンデリンの深煎りを扱っているコーヒー屋さんや、喫茶店を見つけると
嬉しくなります。 
必ず美味しいコーヒが飲める店です。
by ssknblg | 2010-05-08 15:04 | いろいろ | Comments(0)